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株式会社 養本社 の ブログ
摘果したマンゴーの実を食べてみました。
2020-05-18
 残念な話ですが、毎年たくさん摘果作業で廃棄せざるを得なかったマンゴーの実。
 もったいない精神とマンゴーに対する申し訳ない心で 
 何とか食することは出来ないものかと調理してみました。
 
 ※お漬物
  皮をむいて 中の種を外して5ミリほどにスライスし 一晩水にさらします。
  即席漬けの素で和えて30分ほどで出来上がりです。
   
 ※サラダ
  皮をむいて細切りにします。(人参しりしり用のスライサーを使うと綺麗に切れます。)
  数回水にさらして、お好みのドレッシングをかけていただきます。
  
 
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